|
|
Hongaarse Rundergoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 750 g Hacheevlees
- 1 grote ui
- 2 rode paprika′s
- 2 tomaten
- 100 g salami
- 2 eetlepels bloem
- 3 eetlepels olijfolie
- 1? eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels karwijzaad
- 2 dl bouillon (warm)
- snufje zout
- snufje peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snipper de ui
- Snijd de paprika?s, de tomaten en de salami in stukjes
- Zout en bebloem het vlees
- Verhit de olie in een braadpan en bak de salami zachtjes uit
- Schep het Hacheevlees erdoor en bak het in 5 minuten bruin
- Bak de ui 2 minuten mee
- Schep het paprikapoeder, het karwijzaad, de paprika en de tomaat erdoor en schenk de bouillon erbij langs de rand van de pan
Breng het aan de kook en stoof de goulash in ? 120 minuten zachtjes gaar, met een vlamverdeler
|
|
|